牛摩 Wagyu More 是主打日式火鍋放題的連鎖品牌，以即刨牛肉、多款湯底及自助配料見稱，在新都城、屯門時代廣場、上水廣場及都會駅等多區均設有分店，方便一人或三五知己到訪用餐。 此次你提到的午市限定「自選肉火鍋」，屬於其平價午市套餐類型，主打少錢享受個人小火鍋，性價比相當突出。
牛摩：午市限定自選肉小火鍋詳情
午市限定優惠主打「$50 有找食到火鍋」，以個人鍋形式供應，客人可從豚肉、雞肉或牛肉中自選一款作主打肉類，迎合不同口味及飲食習慣的需要。 套餐已包括主食（飯或烏冬）、蔬菜拼盤及飲品，配搭上較為完整，對於午餐時間想吃得飽又希望營養較均衡的上班族或學生而言，是頗具吸引力的選擇。
在價格方面，基礎火鍋午餐控制在約$50 左右，而且標明「免加一」，變相減低了額外開支，真正支付的金額較易掌握；如想多吃一點，亦可加點肉類，追加肉價由約$8 起跳，對比一般火鍋放題屬於相當親民的加配價位。 由於屬午市限定，通常只適用於平日日間及指定時段，建議用餐前留意分店當日的實際供應時間及細則。
指定分店及用餐環境感受
是次午市火鍋優惠只適用於牛摩部分指定分店，包括：將軍澳新都城中心二期、屯門時代廣場南翼、上水廣場及調景嶺都會駅等分店，全部位於大型商場內，交通及配套十分便利。 以上水廣場店及屯門店為例，普遍評價指環境光亮，座位以卡位及二人桌為主，一人一鍋形式令用餐私隱度較高，也更適合一個人想安靜吃火鍋的客人。
不少食評提到牛摩的自助區在放題時段選擇頗多，包括多款蔬菜、火鍋配料、丸類、麵食、壽司、甜品及飲品等，而部分分店會按時段或推廣調整選擇；雖然午市$50 小火鍋並非放題形式，但由於品牌本身以火鍋放題起家，湯底及肉類用料一般保持在中上水平，日常午餐來說已足夠稱得上「夠抵食」。
好不好吃？食客評價重點
以上水廣場及新界分店的食評為參考，整體評價偏向正面，重點集中在肉質與性價比兩方面。 多位食客指出牛肉及豚肉片切得薄身，容易吸湯入味且不易變韌，部分豚肉如阿古豚在放題餐單中更被形容為肉味濃郁而無騷味，入口爽滑有彈性，質素甚至不遜於部分專門店的來貨水平。
湯底方面，經常被提及的是豬骨湯底，普遍被形容為濃郁但不至過於膩滯，配搭牛肉和豚肉都相當合拍，適合喜歡重一點湯味的食客；若偏好清淡或日式風味，其他湯底亦可選擇。 整體而言，若以原價放題角度衡量，有食客認為晚市價錢屬「合理不算超平」，但一到午市或限時優惠時段，尤其是類似你提到「$50 內食到火鍋」這類午餐小鍋，性價比就顯得相當突出，適合想「快、飽、暖」的午餐需求。
以口味來說，若你喜歡：
- 肉類為主、配菜不用太花巧；
- 一人一鍋，不用與人共鍋；
- 預算控制在約$50–$70 左右又想吃到真火鍋而非即食麵類餐點；
那麼這款牛摩午市限定自選肉火鍋，可以說是「抵食又穩陣」的一類午餐選擇。若本身已試過牛摩的晚市放題並覺得湯底及肉質合你口味，午市版本會是一個更輕量、快捷的延伸；若未試過，亦可以趁午市先以較低成本「試水溫」，再決定是否日後再約朋友晚市放題。
營業時間：
不同分店營業時間略有差異，以一般資訊參考，多為每日約中午至晚上 22:00–23:30 左右營業；建議出發前以牛摩官方 Facebook 或商場網站查閱最新時間及午市供應時段。
地址：
將軍澳貿業路8號新都城中心二期2樓2060-62號舖⠀
屯門時代廣場南翼3樓21號舖⠀
上水廣場5樓513號舖⠀
調景嶺景嶺路8號都會駅商場2樓039號舖
電話：
將軍澳店：2351 3381
屯門店：2613 0088
上水廣場店：3998 4630
人均消費：
午市限定小火鍋約為$50 左右，追加肉類約$8 起；若改為火鍋放題則按不同等級，人均大約由$99–$190 以上不等，視乎時段及當期優惠而定。
