中環街市活化後，二樓出現了一間風格清新的咖啡館「Tailor Coffee（匠館）」，主打西式與日式融合的comfort food，同時供應自家烘焙咖啡，成為不少上班族與遊客午後歇腳的新熱點。店舖位置在中環街市二樓201–204號舖，靠近連接恒生銀行總行的天橋口，一出電梯就能看到木系簡約的門面，採光充足、座位寬落，整體氛圍偏向日系輕工業風，適合工作、約會或輕鬆聚會。

餐廳風格與用餐體驗

Tailor Coffee 的裝修以木色傢俬、簡約線條與大片落地玻璃為主，天花樓底高，空間感比一般街市內餐廳更開揚，座位之間的距離也較闊，不會過於擠迫。店內設有靠窗高腳位、四人方桌及少數長桌，無論一人工作、兩三人小聚都算方便，加上有 Wi‑Fi 與插座，成為不少自由工作者的「臨時辦公室」。整體氛圍偏向文青與輕工業風，沒有太多繁複裝飾，反而更突出食物與咖啡本身的質感。

食物與飲品特色

餐單走的是「西式為主、日式點綴」的路線，常見的有漢堡排飯、肉醬意粉、烤雞扒飯等，同時亦會加入日式元素如味噌湯、日式小菜或蛋奶素友善的選擇，適合想吃飽又不想太油膩的上班族。網上食評普遍提到，餐點份量充足、賣相精緻，而且價格相對親民，例如一份主食加飲品通常落在百多元左右，性價比在中環一帶算不錯。咖啡方面，店家主打自家烘焙，有手沖、拿鐵等選擇，不少食客形容咖啡香氣不俗，苦酸平衡，配合輕食相當對味。

營業時間：
星期一至日 08:00–22:00

地址：
香港中環皇后大道中93號 中環街市 2樓 201–204號舖

人均消費：
約 HK$100–150（視乎主食與飲品組合）