近年太子花園街一帶成為了不少美食集中地，而這家「千鳥 Shabu Shabu」最近人氣頗高，主打日式一人一鍋 Shabu Shabu 。這裡最大的賣點是性價比極高，午市或指定套餐最平只需 $68 就能享受到一份完整的火鍋餐，包含前菜、野菜拼盤、肉類（如美國安格斯牛五花或豚肉）以及主食，對於想過火鍋癮又不想大傷荷包的朋友來說，絕對是個吸引的選擇 。​

雖然走親民路線，但食材和服務卻不馬虎。餐廳提供多款湯底選擇，基本的昆布鰹魚湯、豬骨湯清淡鮮甜，若想追求更豐富的層次，強烈推薦加購升級。例如只需加 $15 的「白酒煮蜆湯」，湯底帶有淡淡酒香與蜆肉鮮味，越煮越濃郁；又或是深受好評的「番茄濃湯」，真材實料由番茄熬製，酸甜開胃 。肉類方面，除了基本的安格斯牛，這裡也有供應油花漂亮的 A5 黑毛和牛及 M9 和牛，豐儉由人，想食豪一點完全沒問題 。​

來到這裡，除了打邊爐，絕對不能錯過這裡的隱藏招牌——「玉子炊飯」。只需加約 $12，店員或老闆便會親自在你面前利用剩餘的湯底精華製作炊飯 。加入雞蛋、蔥花、櫻花蝦等配料，每一粒飯都吸收了湯汁的鮮味，加上櫻花蝦的脆口感，層次豐富，是完美的結尾 。​​

不過，亦因為人氣旺盛，餐廳晚上經常爆滿，建議各位最好提早預約 。關於 OpenRice 及網上的評價方面，大部分食客讚賞其性價比（C/P值）高，但也有意見指出免費的基礎湯底味道較為普通，建議加錢升級湯底會更好 。另外，雖然有時段標榜無限時，但繁忙時間人流眾多，安排上可能會較緊湊。餐廳檔次屬於「親民中價位」，環境舒適，既適合獨食，也適合朋友小聚。​​

地點： 太子花園街207-209號地舖​
時間： 12:00-16:00；18:00-01:00（最後入座：15:30 / 00:00）​
電話： 2886 5060​
收費： 人均消費約 $100 – $300（視乎肉類選擇，$68套餐另計）​