嚐囍煲仔小菜｜米芝蓮推薦的香港鍋香之選
位於香港堅尼地城北街的「嚐囍煲仔小菜」，雖然裝潢低調，位置也不算顯眼，卻深受街坊及食客推崇，經常座無虛席，是不少香港人心中的煲仔飯必吃名店。嚐囍的煲仔飯之所以聲名遠播，關鍵在於其獨特的「火山石爐」烹調方式，以高溫均勻炭燒，每一鍋飯都能煲出誘人的金黃酥脆飯焦，咬下去滿是香脆，「用湯匙整片鏟起」的飯焦口感難以忘懷。這種製作方式不但讓米飯粒粒分明、吸收臘腸和醬油的油香，也承載著老香港的滋味與情懷。
嚐囍的煲仔飯品項非常豐富，臘味滑雞飯、白鱔田雞飯、窩蛋牛仔飯、鹹魚飯等都是人氣之選。其中臘味滑雞飯融合臘腸油香與滑嫩雞肉，每一口都讓人回味；白鱔田雞飯則以自家秘製醬油及豆豉提鮮，佐以椒絲，田雞彈牙、白鱔嫩滑，鮮香十足。在港式餐飲文化重視「煲湯」的氛圍下，店家還會在飯前奉上一碗例湯，溫暖整個味蕾。
除了煲仔飯，嚐囍亦設有「嚐囍點心皇」部門，主打港式點心，鮮蝦燒賣、水晶鮮蝦餃、糯米雞、小籠包等傳統港味都可一併品嚐。煲仔飯皆為現點現煮，即使要等待約30分鐘方可上桌，但當米飯表面焦香四溢，店員建議再淋上一匙特製醬油，靜待三分鐘讓醬香滲入每粒米飯，再細細品味那令人陶醉的鍋香滋味。
嚐囍不僅吸引本地顧客，近年更獲得米芝蓮「必比登推介」肯定，成為旅客來港必訪的在地餐廳之一。無論獨自前來大快朵頤，或朋友聚餐，這裡總能感受到地道的人情味與豐富的港式料理選擇。部分時段提供VIP包廂，適合慶祝或團體活動，賓至如歸。到底嚐囍的煲仔飯值不值得為了一碗鍋巴等候良久？只要嘗過一次脆香米焦與團聚熱鬧的食堂氛圍，相信答案不言而喻。
餐廳資料（建議事先預約，假日尤為熱鬧）：
地址：香港堅尼地城北街25號地下
電話：2819 6190
營業時間：週一至週日 05:00-22:00（假日延長至23:00）、部分資訊標示24小時營業
人均消費：約港幣100至200元（如聚餐套餐，人均約500元）
交通：港鐵堅尼地城站B出口，步行約3分鐘即可到達。
