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媽咪雞蛋仔

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媽咪雞蛋仔創立於2009年,第一間分店位於紅磡黃埔街。創辦人希望透過這家店,重現童年記憶中的傳統雞蛋仔味道,並經過不斷研發,成功做出外皮特別酥脆、內裡柔軟且有嚼勁的雞蛋仔。店名「媽咪」象徵著這份溫情,源於創辦人期望讓自己的孩子也能品嘗到母親兒時的回憶。自成立以來,媽咪雞蛋仔已成為香港街頭小食的代表,並連續六年(2016-2021)獲選為米芝蓮香港街頭小食推介。目前,媽咪雞蛋仔在香港、台灣等地均設有分店,並持續擴展中。

筆者曾到尖東店和家人品嚐,店內提供多種雞蛋仔味道,本人仍是最喜歡原味。路經黃埔,見有店在此,肚子餓,立即再品嚐。

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