享慢煮意 Fast Gourmet：主打慢煮法菜＋靚景高空放題

位於尖沙咀The ONE 6樓的「享慢煮意 Fast Gourmet」，是一間以慢煮法國菜為主題的餐廳，主打低油、少鹽、少糖，將食材原味發揮到極致，兼顧精緻度與健康感。餐廳採用開揚半落地大玻璃設計，坐擁約270度港九維港景致，白天可欣賞藍天與城市天際線，晚上則化身成觀夜景的高空餐廳，十分適合拍照打卡或與親友慶祝生日、紀念日等重要時刻。​

餐廳最近相當受歡迎的，是一系列限時放題及優惠套餐，包括午市及晚市90分鐘任食海鮮放題、威靈頓牛柳放題、法式點心早午餐放題，以及配合酒類的90分鐘歡樂時光任飲方案，價錢多以人均約2XX至3XX港元起跳，配合不時推出的4X折、5折優惠，性價比相當突出。​

90分鐘任食海鮮塔＋威靈頓牛柳放題亮點

最吸引食客的，是午市及晚市通用的90分鐘任食放題套餐，可無限添加海鮮塔及多款招牌菜式，適合喜歡邊聊天邊慢慢品嚐的客人。參考近期優惠內容，海鮮部分會供應松葉蟹腳、鳳尾蝦、藍青口等冷盤海鮮，加上北海道珍寶帶子配魚子醬等精緻小盤，主攻「高CP值」的海鮮回本之選。​

主食方面，威靈頓牛柳是放題中的焦點，牛柳經慢煮處理，再包上酥皮焗至金黃，外層鬆脆、內裡保持嫩粉的口感，配合肉汁及配菜，甚有儀式感；加上餐廳亦會提供爆漿蟹膏料理、流心牛角包等特色菜式，讓放題不再只是大量吃飽，而是用放題的形式體驗多款高質西餐主菜。部分方案更可同時無限添加招牌酥皮龍蝦湯，讓整個放題體驗更具法式風味。

法式點心早午餐與下午茶：慢活打卡之選

除了海鮮與牛柳放題，餐廳亦推出法式點心放題早午餐，強調以法式手法演繹多款鹹點與甜點，客人可先選一款主食，再於90分鐘內任食多款法式小點，例如迷你牛角包、法式小撻、甜品蛋糕等，適合喜歡多款少量「試味」的客人。這個早午餐放題多數於日間供應，在自然光映照下配合廣闊的城市景緻，氛圍輕鬆，適合姐妹聚會或週末brunch。​​

如果喜歡更悠閒的下午節奏，亦可留意餐廳不定期推出的三層優閒法式下午茶套餐，採用傳統英式三層架呈上多款法式甜點與小吃，可選堂食或外賣自取。堂食一般同樣設有約90分鐘用餐時間限制，並需另收以原價計算的加一服務費，週末及公眾假期或會有額外附加費，適合同樣重視環境與擺盤的打卡一族。

90分鐘歡樂時光：葡萄酒＋小食任飲任食

對於喜歡輕鬆小酌的客人，餐廳設有「90分鐘歡樂時光」無限暢飲套餐，時段大約由下午至晚上（例如16:00–21:00），客人可任飲汽泡酒、玫瑰酒、紅白酒等精選美酒，有些方案更會配搭小食及甜品，包括意大利火腿、雞尾酒蝦、法式焦糖燉蛋、馬卡龍及各式蛋糕等。​

根據香港法例，餐廳不會向18歲以下人士售賣或供應含酒精飲品，並有權要求客人出示有效身份證明文件核實年齡，因此適合成年人朋友聚會、下班小酌或情侶約會。由於用餐時間同樣以90分鐘計算，建議提前計劃抵達時間，留足時間慢慢享受氣氛與景色。​

用餐貼士、預訂與收費資訊

「享慢煮意 Fast Gourmet」不少放題及優惠方案與KKDAY網上平台合作，需要預先於平台購買餐飲券，再以WhatsApp方式向餐廳訂座，一般需至少提前1天預約，並提供訂單號碼或QR code作確認。部分優惠會規定每次兌換最少2位起、同桌每人均需使用餐券，並設人數上限，例如每桌最多4位同時使用優惠。​

價錢方面，視乎餐飲方案及優惠折扣而定，部分海鮮及威靈頓牛柳放題優惠後約人均HK$298起，亦有點心放題早午餐優惠價約HK$158起，但所有堂食一律需按原價另收加一服務費，週末、節日及公眾假期多數會加收每位約HK$18–HK$28附加費，準確收費以餐廳及合作平台最新公布為準。​

餐廳時間、地址與基本資料

餐廳一般於中午至晚上時段營業，部分放題或下午茶會設特定時段，例如早午餐時段與歡樂時光時段各有不同，建議預訂時一併查詢當日供應時段與可預約時間，以配合個人行程。​

地址為：尖沙咀彌敦道100號The ONE 6樓L608號舖，屬市中心地段，鄰近地鐵尖沙咀站及多條巴士路線，交通方便，亦可順道安排附近商場逛街行程。繁忙時段餐廳座位較搶手，建議提早預約，而如透過商場泊車優惠，需留意優惠是否計算於餐廳內實際消費及加一服務費。