盤子工房（By The Tray）位於屯門建生邨商場內，是一間洋溢著溫暖氣息的文青風格咖啡店。這間咖啡店以高性價比著稱，在繁華的屯門住宅區中開闢出一方舒適的用餐空間，主打全日早餐與特色西式料理，吸引不少街坊和咖啡愛好者慕名而來☕。店內裝修簡約時尚，燈光柔和，搭配許多適合打卡的裝飾佈置，雖然座位不算多，但環境營造得相當悠閒寫意，讓人能暫時遠離繁忙生活節奏，好好享受一頓輕鬆的餐點。
招牌全日早餐與特色主食 🍳
盤子工房的全日早餐一直是店內人氣之選，其中「盤子大早餐」($108)份量十足，包含9款豐富食材，有多士、薯餅、煙肉、煙三文魚、炸魚、沙律菜等，多士採用蒜蓉口味，薯餅香口酥脆，煙肉煎得恰到好處，炸魚外層香脆內裡嫩滑且厚肉，配搭新鮮的大量沙律菜，營養均衡又飽肚。另一款「熱香餅底Egg Benedict」同樣大份美觀，擺盤精緻適合打卡，女士們可考慮與朋友分享。
至於主食方面，「蟹籽蟹肉明太子忌廉意粉」($89-$108)深受食客讚賞，用料新鮮且份量超足，店家選用新鮮蟹肉而非雪藏貨，配上濃郁的明太子忌廉醬汁，味道層次豐富。「沙嗲牛肉意粉」($98)則是較少見的特色選擇，沙嗲汁濃郁惹味卻不會過鹹,猶如茶餐廳沙嗲牛肉轉換成意粉版本，帶來驚喜口感。此外，「黑松露忌廉燴飯」配上多汁大啡菇，濃厚黑松露香氣令醬汁控必定喜愛。
精緻特色咖啡 ☕
盤子工房的咖啡同樣令人印象深刻，「自家製焦糖鮮奶咖啡」($55-$60)咖啡與奶的比例恰當，加上焦糖餅點綴，甜而不膩，配上精美拉花令人心情愉悅。「提拉米蘇咖啡」融合了意式甜品風味，口感特別，廣受好評。「Flat White」($40)等基本咖啡選項味道正宗，價錢親民。
食評評價 📝
多位食客對盤子工房給予正面評價，整體環境氛圍獲得8/10分，食物質素達7/10,店員態度亦有8/10的高評分。雖然店內空間較細小，但食物質素令人驚喜，不少顧客表示「以cafe的標準算高性價比」。Tripadvisor評分達4.7分，網友認為全日早餐煎雞扒出色，咖啡品質良好。有食客特別提到店家是「人情小店」,店員非常有禮貌,坐得舒服,唯用餐限時45分鐘稍嫌短促。整體而言，盤子工房在屯門區屬於高質Cafe，主食價格約$100出頭,飲品甜品介乎$40-$60,屬於親民價格,CP值相當高。
營業時間： 星期一至日 09:00 – 18:00
地址： 屯門良運街3號建生邨建生商場地下114號舖
電話： 6583 1388
人均消費： $51-$100
