「張光記」位於元朗區內有「冬菇亭」之稱的街市熟食檔一帶，是不少街坊由細食到大的老字號粥粉飯店，至今已紮根超過40年，被視為一代人的集體回憶與街坊食堂。老闆張先生最初從父母一輩手上接棒，由原本只做粥品的小檔逐步發展至供應盅頭飯、簡單點心及飲品，但多年來一直堅持親力親為，保持樸實家常的風味與平實價錢，令小店在社區內人氣歷久不衰。

老字號街坊粥店的故事

張光記的歷史可追溯至上世紀，早期由張先生父母與兄弟姊妹一同打理，在元朗冬菇亭內售賣傳統粥品，主打艇仔粥、魚片粥等本地人最熟悉的港式滋味。隨著時間推移，張先生與太太接手鋪位，雖然經營環境辛苦，但二人仍選擇留守檔口，既是對父母心血的承傳，也是希望守護屬於香港街市的獨特味道與人情味。​

踏入今日，冬菇亭周邊雖然變遷不少，但張光記仍維持傳統熟食檔的「開門見街坊」模式，每朝早早開檔，迎接晨運人士、上班族和街市買餸的街坊，檔口內外總是瀰漫熱騰騰蒸氣與飯香。這種半露天式的市井風景，已成為不少食客心目中元朗的標誌畫面之一。​

必試招牌粥品與盅頭飯

雖然店名常被人與排骨飯掛鉤，但張光記的粥品同樣相當受歡迎，包括魚片粥、牛肉粥、艇仔粥等，均是即叫即滾，粥底飽滿綿滑，配料新鮮，帶出濃厚米香與海鮮或肉類鮮味，很適合作為早餐或簡單一餐暖胃之選。早上的客人常會加配油條、腸粉或簡單點心，配上一杯熱奶茶或熱檸蜜，既是經濟實惠的街坊早餐，亦是許多元朗居民的日常習慣。​

至於最為人津津樂道的，莫過於原盅排骨飯及各式蒸飯系列。排骨飯多以盅蒸方式烹調，飯面鋪滿醃得入味的排骨，油香滲入飯粒，熱力十足，掀蓋的一刻往往白煙直冒，香氣撲鼻，令人食指大動。部分食客更會要求淋上豬油或醬油，令米飯更添油潤與鑊氣風味，不少街坊甚至形容這種原盅飯是「由細食到大」的味道，帶著濃濃的懷舊感覺。

除了排骨飯之外，店內亦有其他蒸飯、炒麵及少量點心選擇，適合一大班朋友或一家大小光顧，各自點不同款式分享，價格貼地，份量亦相當足，對於附近上班一族或街市檔販來說，是既方便又可靠的一個用餐選擇。

人情味與街坊口碑

張光記多年來之所以能在冬菇亭屹立不倒，很大程度源於其濃厚人情味與貼地經營。現時小店由張先生與太太一同打點，兩人每日清晨約5時半已開門準備，從洗米、熬粥、處理排骨到蒸飯，全程親自監督，務求每一盅飯與每一碗粥都維持穩定水準。長年累月的堅持，令不少常客對二人既熟悉又尊重，大家一邊用餐一邊閒話家常，氣氛就像鄰里間到熟人家裡吃飯般自然輕鬆。​

不少媒體及飲食平台都將冬菇亭形容為元朗的街坊食堂，而張光記更是其中代表之一，無論平日或假日，總會見到排隊人龍，不單有附近居民，亦有專程來「朝聖」的食客，希望一嚐經典排骨飯與艇仔粥的味道。在坊間分享中，常見的評語包括「經濟實惠」、「份量足」、「好有街坊味」，足見其多年累積的口碑相當深厚。​

價錢、環境與用餐小貼士

以元朗地區及街市熟食檔定位而言，張光記的定價屬於親民路線，人均消費大約為數十元左右，視乎選擇粥品或盅飯，以及有否加點飲品或點心，對於每日外食的街坊來說負擔不算高。餐具與環境偏向地道街市風格，雖然談不上裝潢精緻，但勝在實而不華，座位以簡單枱櫈為主，翻枱速度頗快，適合快捷用餐之客群。​

由於小店開門時間較早，是不少晨早飲茶、食早餐或買外賣回家享用的熱門選擇，若想避開人流，平日早段或非繁忙時段會較為舒適。假日或用餐高峰期則可能需要輪候，建議提早到達或考慮外帶，以免久等；同時由於位處熟食檔一帶，天氣炎熱時檔口附近會較焗熱，穿著輕便、心態放鬆感受市井氣息，才能真正享受這種本土風味用餐體驗。​

營業時間：早上約5:30起營業，至中午及下午時段（實際時間或因日子及營運需要稍作調整）​
地址：元朗大棠路一帶「冬菇亭」街市熟食檔內（俗稱冬菇亭的熟食市場區域）​
電話：未能從目前公開資料中查證到此食肆於相關飲食平台上的聯絡電話，建議前往現場或透過最新線上地圖與飲食平台再作確認。
人均消費：約$40–$70，視乎選擇粥品、盅頭飯、飲品及點心搭配而定。