文東記首間分店登陸香港

新加坡著名的國民美食品牌「文東記」正式進駐香港，首間分店位於銅鑼灣登龍街 V POINT 地下，並於2025年3月26日正式開幕。「文東記」以其超過40年的歷史成為新加坡海南雞飯的代表，主打正宗新加坡菜式，尤其是其招牌菜「白切雞」，更被米芝蓮評審青睞。

招牌美食白切雞

文東記的白切雞以嫩滑爽口的雞肉質感著稱，搭配三款秘製醬料，包括香辣開胃的特色辣醬、提味的黑醬油，以及帶出鮮甜味的薑蓉，讓食客能品嚐多層次的口感。白切雞配上的雞油飯更是一大亮點，採用泰國香米吸收雞湯精華，粒粒分明，油香而不膩，與白切雞完美搭配。

必試菜式

除了招牌白切雞，「文東記」還有多款值得一試的菜式：

• 脆皮豆腐：外皮酥脆、內裡軟嫩，保持了豆腐的滑順口感，炸皮薄而不膩。
• 蝦多士：以蝦膠為餡料的炸吐司，金黃色香脆口感，鮮味十足，非常適合作為小食。
• 咕嚕肉：甜酸比例恰到好處，外脆內嫩，開胃又惹味。

飲品及套餐推薦

文東記還提供多款特色飲品，包括紅棗桂圓茶、冷泡桂花烏龍茶、手打檸檬茶和自家制薏米水，為食客帶來清新選擇。餐廳亦推出晚市套餐，兩人套餐（$298）包括白切雞、雞油飯、脆皮豆腐或蔘芭通菜，以及咕嚕肉，讓顧客享受豐富餐點。

銅鑼灣分店資訊

• 地址：銅鑼灣登龍街18號 V POINT 地下4號鋪
• 營業時間：上午11:30至晚上10:00
• 電話：2633 1122

文東記承諾將保持新加坡的原汁原味，同時融入香港本地飲食文化，為香港食客帶來正宗的新加坡美食體驗。