陳儀興飯店位於新蒲崗，是歷史悠久的潮州「打冷」老字號，由六十年代已紮根深水埗及東頭村一帶，之後因重建而搬到新蒲崗現址，多年來一直深受街坊及老饕支持。餐廳主打傳統潮州小菜、滷水及海鮮，強調保留昔日風味，不走花巧路線，以實在味道及親民價錢見稱。
🥢 陳儀興飯店（新蒲崗）介紹
作為潮州菜及打冷代表之一，陳儀興飯店的門面保留了舊式茶樓風格，霓虹舊招牌配上樸實裝潢，給人一種回到七、八十年代的感覺。店內以圓枱卡位為主，環境不算豪華，但氣氛熱鬧，晚飯時段往往高朋滿座，尤以三五知己或家庭聚餐最合適。
餐廳背後的品牌源自創辦人陳億桐先生，早年以潮州牛什、崩沙腩及手打牛丸起家，更有「牛丸陳」之稱，打好口碑後才發展成今天的潮州打冷小菜及多間分店。今天的新蒲崗崇齡街總店，依然維持「五十年不變」的小菜風格，主打生醃、凍盤、滷水及熱炒，保留傳統手工與味道。
🍽 必試菜式與推介
陳儀興最具代表性的，首推潮式生醃及凍盤，包括生醃膏蟹、生醃螺、凍蟹等，鹹鮮帶甜，蟹膏飽滿，是不少熟客到訪必點頭盤之一。另外，黃油烏頭、焗魚腸等亦是傳統潮州風味，做法講究火候與油溫，味道濃郁而不膩，十分考驗師傅功夫。
滷水系列同樣是招牌，如滷水鵝件、滷水鵝腸等，滷水汁香而不死鹹，鵝肉帶脂香、皮軟肉嫩，配上白飯或啤酒都十分合拍。部分食評亦特別提到鵝腸爽脆不韌、沒有異味，顯示處理內臟相當用心。
熱炒方面，避風塘炒蜆是人氣菜式之一，蒜香辣度十足，蜆肉飽滿且不易縮水，被不少食客評為「必點」小炒。另有蒜香骨、大漠牛柳粒、黃金雞軟骨、辣子雞等，走香口路線，適合配酒、宵夜或多人分享。
⭐ 食評概況與用餐貼士
綜合網上食評，食客普遍讚賞陳儀興的出品穩定、味道傳統，特別是生醃、滷水及熱炒小菜，屢獲好評。不少食客認為價格相對同類潮州打冷老店屬中價偏親民，以其份量與食材質素而言，性價比不俗，適合多人分餸分享。
部分評價提到店內環境較舊式、地方不算寬敞，繁忙時段較嘈雜，建議預早訂枱或避開高峰時間。亦有人提醒熱門菜式如生醃膏蟹、凍蟹等有時會售罄，如特別想試建議早一點到達或先行查詢供應情況。
地址：新蒲崗崇齡街40號地舖（近太子道東一帶，鄰近多幢工廈及住宅區）
電話：2321 5398。
人均消費：約每位 HKD 150–300，視乎是否點選生醃海鮮、海鮮火鍋及酒水而有所增減。
