新香冰廳餅店的故事與氛圍

新香冰廳餅店創立於1970年代，是葵涌石蔭一帶歷史超過半世紀的老字號餅店兼冰室，前舖賣麵包與中西糕餅，內裡則是一間傳統港式冰室，格局方正，卡位、方枱與舊式紙皮石牆身營造出濃厚懷舊氣息。 店舖最初由詹氏家族經營，及後在2010年代中段起數度轉手，近年由一位80後女東主 Mandy 接手，保留原有裝潢與經典口味，同時慢慢加入新款麵包與特色餐單，令老店在新舊交替之間維持熟悉的人情味。 店面門外兩個大型麵包櫃每日擺放三十多款甚至逾五十款麵包與唐餅，加上店內茶餐廳式座位與熙來攘往的熟客，構成了石籬與石蔭一帶街坊日常生活的縮影。​

必試招牌與整體食評

新香既是餅店亦是冰室，最具代表性的出品包括自家製蛋撻、菠蘿油、椰撻、老婆餅、皮蛋酥等傳統港式唐餅，以及白方包、提子鬆餅、紫薯包等多款麵包，全部於店後餅房每日新鮮焗製，街坊清晨便可買到熱烘烘出爐的麵包，香氣四溢。 除了經典糕餅，店內亦陸續推出忌廉筒、檸檬酥、牛油蛋糕等「即日限定」款式，部分是餅房師傅興之所致的小創作，為熟客帶來不時驚喜；很多食客即使已吃過正餐，也會另外加點一兩件唐餅作甜品，足見吸引力。​

茶餐方面，新香主打樸實家常，奶茶、咖啡及鴛鴦保留舊式沖調方式，茶味較濃，配香脆蛋撻或牛油飽最為合拍；不少介紹都提到店內一坐下便能聞到麵包與奶茶的香氣，是很多人心目中的「舊式茶記味道」。 近年加入的撈麵套餐、麻辣口水雞絲撈麵、潮式炸醬撈麵，以及豬扒包、吉列魚柳等輕食，則為老店注入較新鮮的元素，價位依然貼地，深受年輕客人及附近上班族歡迎。

整體而言，新香冰廳餅店並非以華麗擺盤或花巧創意見稱，而是以穩定水準、自家製成品與親切樓面見長；街坊形容這裡是「肚餓會來，寂寞時也會來」的地方，很多熟客甚至由學生時期吃到成家立室，把這裡當成生活的一部分。

營業時間：星期一至星期日 07:00–20:00（實際時間或會因營運調整，建議出發前再留意最新資訊）
地址：香港新界葵涌石蔭路58號地下
電話：2426 0255