方榮記飯店：九龍城沙嗲火鍋名店

方榮記飯店位於九龍城侯王道，被視為區內極具代表性的老字號火鍋及牛肉專門店，以濃香沙嗲湯底及高品質手切牛肉聞名，多年來吸引本地老饕及遊客慕名而來。 餐廳前身為售賣潮州打冷及牛雜粉麵的小販攤，隨時代變遷於九龍城落地生根，現已發展成數個相連舖位，晚市及宵夜時段經常大排長龍，人氣不減。​

店舖特色與環境氛圍

方榮記主打沙嗲火鍋，湯底以香料及花生調配，味道濃郁帶微辣，特別適合喜歡重口味及愛牛肉的食客，加上湯底較厚身，包裹食材後更添惹味。 店內裝潢偏向傳統港式飯店風格，光線較明亮，座位緊湊但氣氛熱鬧，極有舊式香港火鍋店的味道，適合三五知己或家庭聚餐，一邊打邊爐一邊聊天。😋​

餐廳採用「即叫即炒」及即點即切牛肉模式，務求保持食材鮮度及鍋物口感，因此繁忙時段一般需要排隊等候入座。 由於名氣甚高，節日或天氣轉涼時排隊時間更長，建議盡量提早到達或預先安排時間，避免久候影響用餐心情。​

必試招牌菜與推薦菜式

方榮記的靈魂必然是沙嗲牛肉火鍋，醇厚湯底配合手切肥牛，油脂分佈平均，入口軟腍多汁，吸滿沙嗲湯之後香氣更突出，被不少食客評為到訪必點之選。 火鍋配料方面，炸魚皮、大光麵、自家製雲吞及蝦滑等亦深受歡迎，當中炸魚皮稍為在鍋中略浸即可撈起，外脆內帶少許湯汁，非常邪惡；而大光麵吸湯力強，適合放在最後「清湯底」。​

除了晚市火鍋外，午市即炒粉麵飯系列近年同樣成為熱話，其中約$38一客的沙嗲牛肉炒河、炒米粉或炒麵，被不少網民稱為「平過茶餐廳兩餸飯」，份量十足而且鑊氣濃郁。 有食評指出其牛肉軟腍、沙嗲味濃且帶花生粒，炒粉麵乾身不油膩，性價比相當高，是附近上班族及街坊非常喜愛的午餐選擇。​

食評與用餐體驗

不少食客分享指，方榮記的牛肉品質穩定，雪花分佈吸引，配合沙嗲鍋底或清湯都同樣出色，既有油脂香亦不會過分膩口，適合愛牛人士「瘋狂加牛」。 亦有旅遊平台評論提到，三人用餐在繁忙時段約等候十多分鐘即可入座，店內座位充足，翻桌速度算快，整體用餐節奏流暢，適合作為冬天暖身的一頓豐富火鍋晚餐。​

另一方面，方榮記多年來也曾因部分高價牛肉菜式在網上引起熱議，例如高價位的頂級牛肉米粉或「極品牛肉皇」等，價錢明顯較一般火鍋店為高，被部分網民形容為「天價牛肉」。 不過亦有食客認為若選擇午市$38即炒粉麵或較基本的火鍋配料，依然可以在合理預算下享受其優質牛肉和沙嗲湯底，視乎個人預算及點菜習慣而定。​

價位與消費建議

以近期報道及食評為參考，午市即炒粉麵如沙嗲牛肉炒河約$38起，被廣泛認為非常實惠，尤其以其份量及牛肉質素而言頗具性價比。 至於晚市火鍋方面，如選擇沙嗲鍋底配一般牛肉及配料，人均消費大約由中價至略高水平起跳；若刻意挑選頂級部位或豪華牛肉拼盤，帳單金額會明顯上升，建議點餐前先留意價目及份量，以免超出預期預算。​

整體而言，方榮記較適合以下幾類食客：一是專程朝聖沙嗲火鍋及手切牛肉，希望體驗其招牌湯底與牛肉配搭；二是附近街坊或上班族，趁午市優惠享用大碟炒粉麵飯；三是喜歡熱鬧氣氛、不介意稍作等位的火鍋愛好者。 如在冬季或周末前往，建議預留較充裕時間及人均預算，便可更從容享受這間九龍城老字號的獨特魅力。🥘​

營業時間：11:30 – 00:00（實際時間或會因日子略有調整，建議出發前再確認）​
地址：香港九龍城侯王道85–87號地下​
電話：+852 2382 1788（電話資料來源於公開餐廳資訊平台）​
人均消費：午市約$40–$80；晚市火鍋視乎配料選擇，大約$150–$300或以上不等（僅供參考）