30年老字號！必食巨型燒鵝髀與脆皮乳豬
旺角亞皆老街這家宏發燒鵝餐室，絕對是燒味愛好者的必訪之地！這家擁有30年歷史的老字號，憑藉自家設於香港的工廠和紮實的燒味功夫，實力圈粉無數，連中環都有分店，可見其水準之穩定 。
來到這裡，最令人驚喜的是只要點餐就送每日例湯。這碗例湯絕非一般的「洗鍋水」，而是真材實料的老火湯，喝得出沒有過分調味，充滿家的味道。在旺角這樣的黃金地段，這份良心實在難得
說到鎮店之寶，非燒鵝髀飯莫屬。那隻巨型燒鵝髀大到幾乎遮蓋了整個碗，光看賣相已經食指大動 。鵝皮燒得如玻璃般薄脆，咬下去「卡嚓」一聲，隨之而來的是豐盈的鵝油與肉汁在口中迸發，搭配酸梅醬更是解膩提鮮，每一口都是極致享受 。不過要留意，單點一隻鵝髀飯價錢約在 $108 左右，屬於中高價位的燒味飯，但絕對物有所值 。
另一款性價比之王是叉燒飯。這裡的叉燒鋪得滿滿當當，帶著微微的焦香與蜜汁的甜美 。肉質緊實有嚼勁，肥瘦適中，是地道的香港風味，讓人一口接一口停不下來。
如果你有選擇困難症，或者想一次過滿足多個願望，乳豬拼盤就是你的最佳選擇。拼盤包含了脆皮乳豬、燒鴨、豉油雞和蜜汁叉燒，份量十足！特別是乳豬皮，烤得「卜卜脆」，肥瘦均勻，燒鴨肉質也相當緊實濃郁，蘸上特製醬料更是風味獨特 。
⚠️ 溫馨提示與OpenRice負評參考：
雖然食物質素高，但去之前要有心理準備。根據網上及OpenRice的食評，這裡的服務態度較為一般，屬於典型的「澳牛式」或傳統港式茶餐廳風格，侍應可能會比較急躁或說話直接，未必會有賓至如歸的感覺 。另外，有食評指出下午茶時段的部分粉麵（如肥叉燒鴨瀨粉）質素可能較參差，建議主攻燒鵝或乳豬等招牌菜式 。餐廳屬於中價位的港式燒味茶餐廳。
📍 宏發燒鵝餐室 (旺角店)
