京味張·北京烤鴨（南山店）介紹

深圳南山區的「京味張·北京烤鴨（南山店）」是不少港人北上必吃的北京烤鴨名店之一，主打正宗掛爐烤製的北京填鴨，一鴨多食，價錢比香港同類餐廳相對親民，因此長期在各大平台的深圳烤鴨排行榜中名列前茅。 店內裝潢走濃厚北京宮廷風格，紅牆金瓦、宮燈高掛，加上京城題材壁畫與鏤空木窗，營造出仿如置身老北京胡同裡大戶人家的用餐氛圍，非常適合拍照打卡及家庭、朋友聚會或請客宴請外地朋友。​

餐廳位置於南山區南海大道百富大廈2111號，鄰近地鐵9號線及12號線「南油站」E出口，步行大約1至2分鐘即可到達，對於由福田口岸、深圳灣口岸甚至香港前往的食客都相當方便。 店內翻枱速度快，但用餐尖峰時段（特別是晚市及週末）常需要取籌等位，建議提早到達或預先在內地訂座平台上預約，以免久候。

「京味張」最具代表性的當然是招牌宮廷精品北京烤鴨，選用約45天飼養的北京鴨，以傳統掛爐方式烤製，鴨皮金黃酥脆、油脂充足而不顯油膩，鴨肉保留肉汁，口感嫩滑，有明顯鴨香。 一般可選擇半隻或一隻，常見價位約半隻人民幣120–140左右，一隻約200多元，視分店及時段略有變動；以兩人或三人共享半隻已相當足夠，再加兩三款小菜就十分飽足。🤤​​

上桌時師傅會推着烤鴨車到餐桌旁即席片皮，刀工俐落，先將脆皮部分分開，再切連皮帶肉的薄片，擺盤整齊，儀式感十足，非常適合邊拍照邊用餐。 佐料方面一般會配上現蒸餅皮、甜麵醬、白砂糖、蔥絲、青瓜條，有些餐桌還會配上哈密瓜或蜜瓜、山楂條，中和油脂，讓口感更清爽豐富，一口咬下，餅皮軟糯、鴨皮脆香、鴨肉多汁，層次感相當明顯。🦆​​

除了片皮鴨本身，「京味張」亦主打「一鴨多吃」的吃法：片完鴨肉後，餘下的鴨架可製成椒鹽鴨架或煲鴨架湯，讓整隻鴨物盡其用。 鴨架炸至外層酥脆，既有嚼勁又帶香氣，啃骨邊肉很過癮；而以鴨架熬成的湯則油脂溶入湯中但不覺過份膩滯，不少食客都會形容鴨湯是整餐的「靈魂」，特別適合在冬天或晚上飲上一碗暖胃。🫶​​

推薦配菜與用餐體驗

不少遊記及食評都提到，「京味張」除了烤鴨，北方面菜式亦相當有水準，其中包括京東肉餅、豆筋燒肥腸、老北京魚頭泡餅、手抓羊扒、貴妃荔枝蝦球等，味道與烤鴨一樣走濃郁路線，適合配白飯或啤酒慢慢享用。 京東肉餅外皮煎至金黃微脆，內裡餡料飽滿多汁，咬下去肉汁四溢；豆筋燒肥腸偏重口味，肥腸處理乾淨，沒有明顯異味，適合喜歡重口味下飯的食客。🥢​​

環境方面，南山店延續品牌一貫的宮廷風格設計，店員多穿着仿古服飾，上菜時亦頗有「端菜進殿」的儀式感，特別是推烤鴨車及在桌邊片鴨的過程，整體用餐體驗具戲劇性與觀賞性。 很多香港食客都表示，在這裡有種「不用飛北京也能在深圳吃到頗有京味的烤鴨」的感覺，再加上鄰近港人常去的南山、前海、深圳灣區域，適合安排成深圳一日遊或周末短線行程中的重點一餐。😄​​

價格、人均消費與最新優惠

綜合近年分享與食評，「京味張」整體價位被不少港人評價為「物有所值」，以深圳同類人氣烤鴨店來說並不算最便宜，但以出品及環境來看依然具吸引力。 以兩人用餐、點半隻烤鴨加兩三款小菜及茶位計算，人均大約約人民幣70–120元之間；如是三至四人點一隻鴨再加數款菜，人均大約人民幣80–150元，視乎點菜習慣及酒水而定。​​

不少媒體及旅遊平台文章也曾比較深圳與香港的烤鴨價格，普遍認為在深圳吃片皮鴨的價格約為香港同等級餐廳的一半左右，對於習慣在香港吃烤鴨的食客來說頗具吸引力。 關於最新的套餐或限時優惠，店家及平台會不定期更新，例如節日套餐、工作日午市套餐或團購價格等，建議出發前可在大眾點評、Trip.com等平台查看當前折扣及評價，以便掌握最新人均消費及可能的排隊情況。

地址：深圳市南山區南海大道百富大廈2111號（近地鐵9/12號線南油站E出口，步行約120米）
電話：0755-26390899
人均消費：約¥70–¥150／人，視乎是否點一隻或半隻烤鴨、配菜數量及飲品而定。