位於銅鑼灣皇室堡的居食屋「和民」，是香港和民集團旗下的人氣日本料理品牌分店之一，主打親民價位的居酒屋及家庭餐廳體驗，適合情侶約會、朋友聚會，以至一家大小輕鬆用餐。餐廳以日式木系設計為主調，配合柔和燈光及淺木色傢俱，營造出溫暖舒適的用餐氛圍，讓人即使在鬧市之中，亦能稍作喘息，慢慢享受一頓日本料理。店內供應刺身、壽司、串燒、炸物、鍋物、鐵板料理、丼飯及烏冬等多元菜式，加上有多款酒類與無酒精飲品選擇，無論是正餐抑或宵夜小酌，都能找到合適的搭配。

餐廳特色與環境介紹

皇室堡「和民」屬於日式休閒餐廳定位，強調「多人分享」與「下班後小聚」，在菜單設計上，特別著重各式前菜與佐酒小食，例如炸雞塊、薯條、燒雞軟骨、章魚燒及燒物拼盤等，方便三五知己點來同桌分享。 餐廳近期經過重新裝修，以淺色木材配搭綠色點綴，令室內空間更顯明亮清新，同時保留日式居酒屋一貫的閒適感覺，開放式座位配合卡位安排，既有一定私隱度，又不會過於拘謹。

地理位置方面，皇室堡位處銅鑼灣核心地段，由港鐵銅鑼灣站步行僅需數分鐘，周邊商場及寫字樓林立，是上班族、學生與家庭客的熱門用餐選擇。皇室堡本身為大型購物商場，樓高約18層，集時裝、兒童用品、電影院及多間食肆於一身，「和民」就座落於商場內食肆集中樓層之一，逛街購物後順道用餐相當方便。

食評與人氣菜式印象

從各類平台上的用家評價綜合來看，皇室堡「和民」在「菜式選擇多樣性」及「價錢相對親民」方面普遍獲得肯定，屬於中等價位、性價比不俗的日本料理選擇。 多數食客認為味道穩定、出品水準貼近連鎖日式居酒屋一貫表現，尤其是炸物、串燒及熱食類（如鐵板餃子、日式煎餃、咖喱飯、鍋物）較受歡迎，適合不想花太多時間做功課、希望「入座就有很多選擇」的客人。

部分食評提到壽司及刺身質素屬中規中矩，不能與高級壽司店相比，但就日常聚餐而言已算合格，加上有套餐及期間限定推廣，能以較實惠價格一次過品嚐多款菜式。 就環境氣氛而言，有客人喜歡其熱鬧但不至於嘈雜的感覺，下班後來喝杯啤酒配幾款小食，頗有日劇裡上班族「居酒屋時光」的味道。少數評價則會提到繁忙時段人流多，出菜時間略有延長，建議在晚市高峰期預留多一點時間。

營業時間：
約11:30–21:30，最後點餐時間約為21:00，實際時間或會因商場安排及營運情況稍作調整，建議出發前留意現場公告或官方更新。

地址：
香港銅鑼灣告士打道311號 皇室堡4樓401號鋪（皇室堡為樓高約18層之大型購物商場，鄰近銅鑼灣港鐵站及維多利亞公園）。

電話：
+852 3468 5991