必試招牌手工海南雞飯 與 舒適環保木藝空間

在葵涌工廈區尋找美食，KCC（Kwai Chung Centre）絕對是個臥虎藏龍之地，而位於 Life@KCC 8樓的「入素」，更是一間會令「食肉獸」都嘖嘖稱奇的新派素食餐廳 。這裡主打的不是傳統羅漢齋，而是玩味十足、賣相與味道都極度像真的「仿真肉」料理，甚至被食客形容為素食界的「分子料理」 。

走進店內，首先會被其簡約清新的環境吸引，據說部分餐桌更是利用颱風「山竹」吹倒的塌樹回收加工而成，充滿環保意義又有質感，讓人感到放鬆 。這裡的午市套餐性價比極高，是附近上班族的熱門選擇，晚市則適合想靜靜享受創意料理的朋友。

說到鎮店之寶，非「手工海南雞飯」莫屬 。這道菜的像真度極高，素雞由腐皮及粉團手工製成，最驚喜的是連「雞皮」那層啫喱狀的膠質感都神還原，配上鮮黃色的黃薑飯和惹味的薑蓉醬，入口油香四溢，幾乎能騙過味蕾 。除了雞飯，他們的「枝竹素羊腩煲」和「京都片皮鴨」也是人氣之選，素羊腩炆得入味，質感軟腍，冬天吃特別暖胃 。​

不過，這家店在 OpenRice 上雖然好評如潮，但也有一些細節需要留意。有食客反映其海南雞飯為了追求正宗口感，飯底和「雞皮」會略顯油膩，雖然配有熱茶解膩，但怕油的朋友可能要考慮一下 。另外，由於仿真度太高，對於一些抗拒「肉味」或「肉質感」的純素食者來說，可能會覺得太過逼真而卻步。餐廳屬於中價位休閒檔次，午市相對抵食，晚市單點價格會稍高。值得一提的是，雖然部分推廣時段或午市套餐可能標榜「免加一」，但亦有資料顯示正價時段或會收取加一服務費，建議落單前看清楚餐牌或詢問店員 。​

▪️安格斯牛肉漢堡（配沙律及薯條）$88
▪️千島醬海鮮Pizza $62
▪️未來肉醬意粉 $88
▪️手切海南雞飯 $79
▪️麻醬秋葵 $32
▪️炸廣島蠔 $16
▪️日式燒鰻魚 $16
▪️沙嗲牛串 $12
▪️沙嗲雞串 $12
▪️麻辣撈麵 $33

入素 Green Entrance
葵涌葵昌路72-76號Life@KCC 8樓804號舖
3160 8396
星期一至日 11:30 – 21:00
人均消費：$51-100 (午市) / $100-200 (晚市)