老字號潮州打冷地道風味

金興潮洲飯店是西環區相當具人氣的潮州菜老字號，只在傍晚至深夜營業，被不少食客視為夜晚想吃「打冷」時的首選之一。 店舖位於西營盤皇后大道西一帶，鄰近港鐵西營盤站，交通方便，無論是附近街坊還是專程前往的食客，都能輕鬆找到這家小店。 以街坊食堂姿態見稱，裝潢不走華麗路線，卻有濃厚傳統潮州大排檔風味，啤酒配打冷小菜的氣氛相當熱鬧，特別是星期五、六晚經常座無虛席，建議提早到場或挑選平日晚上前往更為輕鬆。​​

餐廳主打傳統潮州滷水及各式海鮮小炒，門外及店內玻璃櫃掛滿滷鵝、紅腸、豬腱等滷水拼盤材料，旁邊亦會展示當日供應的螺、瀨尿蝦等海鮮，視覺上十分吸引。 加上開業多年累積的口碑，在西環區一向有不少熟客支持，價錢定位屬親民路線，人均消費大約 HK$51-100 左右，在港島區來說性價比較高，適合三五知己邊吃邊聊。😊

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必試潮州滷水與熱炒推介

金興潮洲飯店的菜式選擇豐富，由冷盤、滷水、炆煮、煎炸到粥粉麵飯都有，當中以滷水及海鮮小炒最受歡迎。 許多熟客到訪都會先點一兩款滷水小菜「開局」，再按人數加點熱炒、蔬菜與粥品，配搭起來既豐富又不易膩。​​

較多人推介的菜式包括：​​

• 韭菜豬紅：豬紅口感嫩滑，沒有明顯腥味，配上微辣濃郁的醬汁非常入味，底層鋪上韭菜增添香氣，是不少人到訪必點的「打冷」經典小菜。
• 滷水鵝片及滷味拼盤：以潮州滷水汁浸製，色澤油亮，鵝肉帶有彈性而不乾柴，通常會配上鵝肝、鵝翼或豆腐等拼盤，分量適合分享。
• 潮州咸菜或咸生菜：爽脆帶鹹香，用來配粥或解膩相當稱職，既是地道配菜，亦是平價但令人回味的小食。
• 炒蜆、椒鹽九肚魚等熱炒海鮮：鑊氣十足，味道惹味，特別是辣度與豉椒香味頗為突出，很適合配啤酒。
• 潮州粥：味道清淡，常被用來搭配重口味的滷水與小炒，既能中和油膩，又保留潮州風味，是不少食客「收尾」之選。

菜單上還會按季節及市場供應加入不同貝類或海鮮，部分客人會先看看門外的海鮮箱與展示，再向店員請教推介菜式，整體選擇靈活度高。 由於店內人流旺盛，熱門菜式如滷水鵝、烏頭等有機會較早售罄，如有心水菜式建議早一點到達或優先點單，以免向隅。​​

氣氛、服務與整體用餐體驗

雖然定位是街坊式潮州打冷店，店內座位相對密集，但環境整體保持整潔，桌面與餐具收拾得頗為俐落。 有食客特別提到店員態度有禮、服務爽快，雖然忙碌時說話節奏較快，但加水、換碟、加點等基本服務都做得主動，令不少客人願意多次回頭光顧。​​

用餐氣氛方面，晚市黃金時間店內人聲鼎沸，尤其星期五及假日前夕更為熱鬧，非常有港式夜市風情。 一般客人會邊喝啤酒邊慢慢點菜，邊吃邊加單，節奏較為隨意寫意，適合喜歡熱鬧、享受地道市井風味的食客。 若偏好安靜用餐環境，可以考慮較早時段或非繁忙日子到訪，相對會舒適從容一些。​​

價位與訂座小貼士

根據多個飲食平台及餐廳資料顯示，金興潮洲飯店的人均消費約為 HK$51-100，以港島區潮州打冷來說屬於相當親民的價位。 一般兩至四人小聚，如以滷水拼盤、幾款小炒、一道蔬菜再配粥或飯，加上飲品，總數大多在可接受範圍內，性價比頗高。​

訂座方面，餐廳以電話查詢為主，部分平台亦提供簡單資料和聯絡方式，但現場「walk-in」仍然是主流。 由於星期五、星期六及假期前夕往往需要輪候，若人數較多或打算在繁忙時段前往，建議先致電詢問座位情況，再決定出發時間會較穩妥。​

營業時間：17:00-23:00（每日晚市營業為主）​
地址：西營盤皇后大道西398-400號地舖​​
電話：2546 2553（以餐廳公布為準）​
人均消費：HK$51-100 左右