鍋心粥底火鍋位於佐敦德成街1-5號康源閣地下A-B號舖，是不少火鍋迷心中的「海鮮天堂」。這間以粥底為靈魂的火鍋店，將傳統潮汕粥底與創意海鮮打邊爐結合，吃火鍋的同時又能品味香滑粥底，成為近年最受歡迎的宵夜聚腳點之一。

粥底加海鮮的鮮味五重奏

店內最新推出的「滋味五重奏」套餐，堪稱性價比極高。每位約$200起（免加一服務費、免醬料費），包含2款時令精選海鮮、5款自選海鮮、8款火鍋配料及3款新鮮蔬菜。其中人氣最高的組合是「肉蟹＋沙白蜆」，粥底吸收海鮮精華後愈煮愈濃，香馥誘人。若想吃得更豪，也可選龍蝦加蜆、貴妃蚌或鮑魚等升級食材。

特別值得一提的是，當客人差不多吃完海鮮後，店員會送上南瓜、芋頭及粟米粒，幫忙將粥底熬成一鍋濃香海鮮粥。這種由「打邊爐→熬粥→收尾」的三重體驗，讓整晚的用餐過程更添滿足。

環境與服務

鍋心佐敦店經翻新後空間寬敞明亮，非常適合三五知己聚會。店員態度親切，煮粥時會主動幫客人掌火、調味，讓每口粥都恰到好處。由於人氣火爆，建議提前訂座，以免撲空。

必試食材推薦

鮮甜的龍蝦、肉蟹、花甲及大尾魷都是高人氣選項，而自家手打雞軟骨丸及花膠仔同樣深受歡迎。肉類方面，肥牛片與豬梅頭肉質細嫩，輕涮幾秒即可入口即化。

如果選擇店方推出的固定價「海鮮粥底套餐」，例如約 HK$200/位左右的組合，一般已包括 2 款指定海鮮、5 款自選海鮮、約 8 款火鍋配料以及粥底配菜（如南瓜粒、芋頭粒、粟米件），在不額外加點高價海鮮的情況下，人均多數可控制在 HK$200 多少少。若再另外加龍蝦、額外鮑魚或大量海鮮碟，人均則較易推高至 HK$300 左右。

地址：香港佐敦德成街1-5號康源閣地下A-B號舖
電話：+852 2886 2012
套餐價位：約$200 – $238 每位
營業時間：週一至四17:30-00:00；週五至日及假期17:30-23:00
免加一、免醬料費