傳承自台灣家族手藝的在地麵館
在熙來攘往的旺角街頭，阿木台灣麵憑藉著一股濃濃的台灣家鄉味，成功俘虜了不少食客的胃。這家店由一位嫁來香港的台灣老闆娘Polly親自打理，她將家族在台灣經營多年餐廳的經驗與秘方帶到香港，堅持還原最道地的台式風味 。店內最自豪的莫過於每天新鮮手工製作的麵條，依循老闆娘父親的配方，強調不加防腐劑，口感Q彈有勁，與坊間常見的工廠麵條截然不同。除了對麵條的執著，這裡的湯頭也是靈魂所在，不論是紅燒、蕃茄還是麻辣口味，都強調以真材實料熬製，拒絕使用化學添加，讓在香港的台灣人或熱愛台灣美食的港人，都能在此尋得一份溫暖的熟悉感 。
食客好評：湯濃麵彈與必點小食
說到食評，大多數曾造訪的食客都會首推這裡的紅燒牛肉麵與蕃茄牛肉麵。厚切的牛腱肉燉煮得軟嫩入味，保留了肉質的嚼勁卻不乾柴，搭配上吸滿湯汁的手工麵條，每一口都充滿膠原蛋白的滿足感 。特別值得一提的是他們的蕃茄湯底，濃郁鮮甜，喝得出是大量新鮮蕃茄熬煮的精華，而非只有酸味的罐頭調料 。除了主食，店內的小食也絕不馬虎，芝士肉鬆蛋餅是許多人的必點之選，蛋餅皮煎得酥脆，內餡的芝士與肉鬆鹹香交織，口感層次豐富；而鹽酥雞則炸得外酥內嫩，保有肉汁，撒上椒鹽後更是香氣四溢，讓人忍不住一口接一口 。當然，若你喜歡挑戰味蕾，店家自製的麻辣醬也備受推崇，香麻而不死辣，拌麵一絕 😋。
全日餐飲人均消費參考
由於阿木台灣麵的營業時間從中午開始，午市時段是附近的上班族與學生的熱門選擇，一份主食搭配飲品，價格相當親民，既能吃飽又能享受高品質的台式料理。到了晚市，不少食客會選擇多點幾道小食如鹽酥雞、滷味拼盤等與朋友分享，人均消費會稍高一些，但整體CP值依然極高。
營業時間：11:30 – 22:00
地址：旺角豉油街 98-100 號鴻都大廈地下 3-4 號舖
電話：9862 2272
