若在紅磡黃埔一帶想尋找開胃的東南亞菜，位於黃埔天地家居庭一角的 Asian Lab 是一個值得留意的選擇 。這家餐廳的位置雖然稍處於商場外圍，屬於比較隱世的角落，但憑藉其獨特的雙重菜系定位，依然吸引了不少街坊與食客專程捧場 。
走進店內，你會發現裝潢頗具心思，牆上的繪畫與佈置充滿東南亞風情，營造出一種休閒放鬆的用餐氛圍 。這裡最大的特色在於廚師團隊的背景——由來自越南及馬來西亞檳城的大廚親自坐鎮 。這意味著你可以在同一張餐桌上，同時品嚐到兩地的正宗手藝，從越南的清新香草氣息到馬來西亞濃郁的香料層次，一次過滿足兩個願望。
食物方面，首推這裡的檳城蝦麵。湯底濃郁鮮甜，配料豐富，包括蝦、魚片和芽菜等。最貼心的是麵底採用了地道的「參參」食法，即油麵與米粉各半，讓食客能同時享受到油麵的口感與米粉吸湯的特性，互補長短 。另一道人氣之選是咖喱三文魚，這在一般東南亞餐廳較為少見，其咖喱帶有濃郁椰香，魚肉外脆內嫩，非常適合搭配法包或白飯享用 。
如果你偏好輕食，這裡的越南法包（Banh Mi）和米紙卷也是不錯的選擇。米紙卷口味清新，配上芒果或牛油果，口感豐富而不油膩，非常適合作為開胃前菜 。飲品方面，不妨一試牛油果沙冰，質感綿滑且清新解膩，是不少食客的必點之選 。
關於餐廳評價，根據 OpenRice 及其它外賣平台的資料，Asian Lab 的整體評分相當不俗，常獲讚「性價比高」及「份量足」 。不過，也有部分食客指出食物雖然水準穩定，但屬於「不過不失」的安穩之選，未至於帶來驚天動地的驚喜感；亦有意見認為部分小食如粉卷口味略淡 。整體而言，這是一間屬於中價位的休閒鄰里餐廳（Neighborhood Bistro），適合家庭聚餐或朋友便飯，勝在環境舒適且選擇多樣。
📍 Asian Lab
