以「港式故事」連結法式餐桌的 Maison ES​

Maison ES 位於香港灣仔，主打當代法國菜並揉合亞洲風味，走 Canto-French 的融合路線，將熟悉的本地元素以法式技法重新演繹，風格鮮明而不流於噱頭。 餐廳由 Chef Esther Sham 主理，品牌亦以「以復古魅力講述香港故事」作為定位，適合想在用餐時同時感受主題與敘事感的客人。​

空間設計以浪漫法式復古為核心，官方亦形容其為帶有法國風情、相當上鏡的用餐場景，特別適合慶生、紀念日或想拍攝質感照片的聚會。 若打算安排更私密的聚餐或小型活動，餐廳的場地調性偏向明亮溫暖的歐陸情調，整體氛圍較「精緻型」而非熱鬧酒館型。​

聚餐、包場與輕婚禮：更像一個「可辦活動的餐廳」​

Maison ES 亦提供婚禮及活動場地用途，可容納最多 74 位賓客坐席用餐，或最多 120 位站立式雞尾酒會形式，對於小型婚宴、品牌發佈或公司酒會來說尺寸相當實用。 以宴會包場資訊來看，餐廳可用於公司宴會、酒會派對及特色輕婚宴，並可按時段與菜單類型規劃午宴、晚宴或酒會。​

若以「預訂便利性」作考量，餐廳提供線上訂位系統，可直接查詢時段並完成預約；現時公開資訊主要以網上預約為主，官方頁面與訂位頁面未見餐廳電話，較適合習慣用線上方式確認安排的客人。​

用餐小提示（限制與檔次）​

從官方與相關介紹可見，Maison ES 走的是較講究氛圍、擺盤與主題演繹的路線，加上可承接婚禮與宴會包場，整體定位較接近中高檔的「體驗型餐廳」，更適合把它當作一場有儀式感的聚餐目的地。 若同行有小朋友，宴會包場資料提及 3 至 12 歲可預訂兒童餐（Le Petit Menu），並需要提早確認，建議在訂位或查詢時一併提出需求，以免臨場調整影響節奏。​

餐廳／地點：Shop B, UG/F, 恆德大廈1 Electric St, Starstreet Precinct​
營業／可預約時段（宴會參考）：午宴 12:00–15:00（4 道菜）或 12:00–17:00（5 道菜）；晚宴 18:00–22:30。​
收費（宴會包場參考）：午宴每位 HK$1,000 起、晚宴每位 HK$1,500、酒會每位 HK$800（另收服務費；不同日子及時段另設最低消費額）。​
容納人數（場地參考）：坐席最多 74 人；站立式酒會最多 120 人。​