Odyssee：頂層靚景浪漫約會餐廳​

Odyssee 位於西九龍環球貿易廣場（ICC）101樓，佔據高層觀景位置，整面落地玻璃把維多利亞港與兩岸天際線盡收眼底，是極具氣氛的高空餐廳，特別適合紀念日、生日驚喜或浪漫約會。餐廳以現代簡約風格配合柔和燈光，晚市時分維港夜景映照窗前，整體感覺既高級又不失輕鬆，給人遠離市中心喧囂、在雲端用餐的悠然感。

Odyssee 主打創意 fine dining 體驗，以中法融合為主軸，將法式料理的精緻擺盤與烹調技法，融入潮式滷水、辛香料運用等本地與亞洲元素，令菜式在味道層次與文化背景上都別具故事性。餐廳提供午市套餐及晚餐體驗，價錢在高空靚景 fine dining 當中屬性價比頗高的一類，適合想認真吃一頓、又希望有驚喜感的饕客。

廚房俠侶坐鎮：Vito 與 CC 的中法料理哲學​

Odyssee 由被稱為「廚房俠侶」的主廚拍檔 Vito（陳啟華）及 CC（凌瓏菲）共同主理，兩人背景截然不同，卻在味道與創意上擦出火花。Vito 曾師從澳洲名廚 Donovan Cooke，並在多間米芝蓮餐廳累積 fine dining 經驗，擅長把正統法式技法融入現代餐飲之中；CC 則是本地名廚張錦祥的徒弟，對辣味、辛香料運用和意法家常菜風格尤其拿手。

這對廚師拍檔把自身經歷揉合成餐廳的靈魂：菜式既有法菜的多工序處理、質感層次與擺盤細膩度，也帶著亞洲人熟悉的香氣與溫度。兩人不單著重主角食材本身的火候與口感，同時非常注重配菜、醬汁及不同烹調方法的組合，令每一道菜都像一個小故事，從第一口到最後一口都有變化。​

必試中法融合菜：以乳鴿為主角的味覺旅程​

Odyssee 其中一道標誌菜式以乳鴿為主角，把潮式滷水與法式慢煮技法巧妙結合，完美演繹「中西合璧」的概念。主廚會將鴿胸與鴿腿分別處理，以不同溫度與時間慢煮，保留各自最理想的嫩度與肉汁，之後再以炭火輕炙，令表面帶有迷人煙燻與焦香，而內裡仍然嫩滑多汁。​

菜式的配菜與配搭亦會因應季節而作出調整，嚴格遵循「不時不食」的理念，讓同一道餐目在不同月份也能吃出微妙差異。乳鴿上桌時，還會附上一碗燉足約 8 小時的中式鴿湯，湯頭濃郁而細膩，既有中式老火湯的厚度，也有法式清湯般的收斂感，讓整個體驗更完整，像在一餐之中走過東西方兩條味道路線。​

每月更新菜單：以時令食材為主導的 fine dining​

餐廳最大特色之一是菜單會按月更新，主廚團隊會根據當季最優質的海鮮、肉類與蔬菜重新設計菜式，確保每次造訪都有新鮮感。Odyssee 不只是在已經成功的菜式上做微調，而是經常推出全新組合，從主菜到前菜、甜品都可能換上新面孔，十分適合喜歡嘗鮮、不想每次都吃同一套菜單的客人。​

每一道菜都會兼顧味道層次與口感對比，例如將香濃厚重的元素配搭清爽或帶酸度的配菜去平衡，或在柔軟細膩的食材旁加入脆口組件，讓餐點不只是一味華麗擺盤，而是實實在在地「好吃又有記憶點」。加上高樓景致加持，無論是午市陽光灑落的輕盈感，還是夜幕低垂的浪漫氛圍，都能與餐點相得益彰。​

午市與晚餐收費、地點與開放時段資訊📍​

Odyssee 提供午市及晚餐兩大時段的體驗，午市套餐價錢為約 540 港元（三道菜）及 640 港元（四道菜），以高空靚景餐廳而言屬頗具吸引力的價格區間；晚餐則為 Odyssee 全然呈現中法融合企劃的重頭戲，八道菜晚餐體驗約 1,480 港元，九道菜則約 1,680 港元，對比食材、手工與整體氛圍，可說是高端 fine dining 當中的高性價比之選。​

餐廳位於西九龍 ICC 101樓，如從港鐵九龍站步行前往相當方便，上樓後便能遠眺維港景致，建議預早訂位並註明慶祝場合或特別要求，讓餐廳安排窗邊或氣氛較佳的座位。珍貴日子想找一個兼具景觀、味道與創意故事的地方，Odyssee 會是一個很難出錯的選擇。