餐廳介紹與特色

Sabatini Ristorante Italiano 源自1958年於羅馬開業的經典意大利餐廳品牌，於香港已有逾30年歷史，是本地高級意式餐飲的代表之一。 中環 ifc 分店為其最新分店之一，由主廚 Marco Antonio Li Voti 帶領團隊，希望把正宗意大利風味與現代演繹結合，為食客打造精緻而具儀式感的用餐體驗。

餐廳位處 ifc mall 四樓，室內以仿古羅馬元素及木質裝潢為主，配合落地玻璃，可遠眺維多利亞港景色，氛圍浪漫，很適合慶祝紀念日、約會或重要商務聚餐。 餐廳設有開放式酒吧及酒窖，備有豐富葡萄酒選擇，服務團隊對酒食配搭相當熟悉，如有需要可請侍酒師推薦，更能襯托菜式風味。

菜單方面，以傳統意大利家常菜為骨幹，配合時令食材與海鮮主題，例如自家製粗意粉、炭烤肉類與每日精選海鮮，並依季節推出白蘆筍菜單、松露主題等限定菜式，令常客也有新鮮感。 部分甜品及芝士拼盤則延續尖沙咀帝苑酒店本店的經典配方，對熟悉 Sabatini 的食客而言多了一份親切感。

必試菜式與用餐體驗

不少食客對餐廳自家製意大利麵讚譽有加，尤其是以粗身手工麵配合傳統肉醬或慢煮肉類醬汁，麵條彈牙有嚼勁，能充分掛上濃郁醬汁，味道層次豐富。 前菜方面，可留意意式冷盤拼盤、海鮮沙律或牛肉他他等經典，以分享形式開桌，既適合多人聚會，也能一次試到多款前菜。

主菜選擇集中在優質肉類及海鮮，如炭烤牛柳、羊架及每日精選海魚，烹調火候普遍被評為掌握得宜，例如牛扒外層微焦、內裡保持多汁；配菜多為烤薯或時令蔬菜，平衡油脂感。 甜品方面，招牌提拉米蘇與芝士蛋糕經常出現在客人評價中，被形容為口感細緻、甜度適中，加上一杯餐後咖啡或甜酒，令整個用餐體驗更為完整。

不少評價亦特別提及服務水平，指店員態度友善且專業，會主動為客人介紹菜式及解答食材來源，對慶祝生日或紀念日的客人亦願意配合小驚喜安排，令整體體驗加分。 餐廳晚上更設有現場音樂表演，在柔和燈光與音樂襯托下，用餐氣氛更顯悠閒浪漫，頗受情侶及家庭客歡迎。

營業資料與人均消費

營業時間：
星期一至星期日 11:30–15:00、18:00–23:00（午市、晚市及假日早午餐時段會按季節略有調整，建議預約時再次確認）

地址：
香港中環金融街8號國際金融中心商場4樓4008號鋪 Sabatini Ristorante Italiano

電話：
2610 0080（接受電話及網上預訂）

人均消費：
視乎用餐時段及酒水選擇而定，午市約每位 HKD 400–600，晚市或品嚐菜單則約每位 HKD 800–1,200 以上，屬中高價位意大利高級餐廳範圍。