Tosca Di Angelo 是位於西九龍環球貿易廣場高層的一間高級意大利餐廳，以開揚維港景色和細膩的意式料理見稱，非常適合作為約會、紀念日或慶祝場合的精緻飯聚之選。
Tosca Di Angelo 浪漫高空氛圍
Tosca Di Angelo 位處大樓第102樓，高度本身已保證視野開闊，落地大玻璃窗將維多利亞港景色盡收眼底，白天可眺望藍天海景，入夜則是維港燈火與天際線交織的迷人夜色，是不少情侶及慶祝派對鍾愛的用餐地點。 餐廳擁有極高樓底，空間感十足，再配合意式風格裝潢與柔和燈光，營造出既典雅又輕鬆的氛圍，讓客人可以慢慢享受每一道菜式的層次與香氣。 開放式廚房設計亦是一大特色，坐在餐廳內可遠遠看見廚房團隊忙碌的身影，為整個用餐體驗增添幾分活力與戲劇感。
主理名廚與料理風格
餐廳由來自意大利西西里的 Angelo Aglianó 擔任餐廳總監兼主理廚師，他以自身成長背景和多年 fine dining 經驗為基礎，將傳統意式烹飪以現代手法重新演繹。 菜單設計走「簡潔但充滿風味」的路線，並不花俏堆砌元素，而是強調每種食材的本味與配搭，令客人在看似簡單的擺盤之下，感受到味道層次的細膩與平衡。 他同時重視視覺美感，部分菜式宛如小型工藝品，不但色彩豐富、造型精緻，也兼顧口感和香氣，既適合拍照打卡，也不失專業料理的深度。
食材選用與季節靈感
Tosca Di Angelo 的菜式靈感部分來自香港本地食材，廚師團隊會依季節選取當造海鮮及蔬菜，將其融入意式烹調之中，例如以清爽手法處理海產、搭配自家製醬汁，令味道更貼近本地饕客的口味。 同時，餐廳亦會從意大利各地挑選優質原材料，包括橄欖油、芝士、冷切肉類，以至部分穀物與乾貨等，藉此保留地道意式風味，再與本地食材互相呼應，呈現別具個性的菜單。 由於餐單會隨季節調整，常客每隔一段時間再訪，也能發現新驚喜與不同主題的料理安排。
適合場合與整體體驗
憑藉高樓景觀、優雅環境與細緻服務，Tosca Di Angelo 尤其適合紀念日晚餐、生日慶祝或重要商務宴客，用餐過程從迎賓、點餐到上菜節奏都頗為講究，讓人在舒適節奏中慢慢投入當下。 對喜歡拍照打卡的客人而言，維港景致和高樓視角本身已是「保證出片」的背景，再配合精緻擺盤的菜式，足以讓整頓飯成為一次視覺與味覺兼備的小旅行。 如欲前往，用餐前建議先行預約，並預留較充裕時間，才能從容欣賞日落到夜景的變化，細味這一頓高空意式饗宴。
餐廳資料（時間、地點等）
Tosca Di Angelo 高空維港景觀意式饗宴
餐廳亮點與氛圍
Tosca Di Angelo 最吸引之處在於餐廳位於 102 樓的高度配合高樓底設計，讓室內空間顯得份外開揚，視線不受壓迫，坐在窗邊用餐時更有一種「懸浮在半空」俯瞰維港的微妙感覺。 夜幕低垂時，窗外是璀璨的城市景致，室內則以柔和燈光營造出溫暖、帶點隆重的氛圍，無論是二人世界還是小型慶祝聚會，都十分合適。 餐廳的開放式廚房亦成為場景的一部分，讓客人可以感受到廚師團隊的節奏與專注，增加與料理之間的連結感。
意式傳統與現代演繹
作為一間以意大利菜為主的高級餐廳，Tosca Di Angelo 在菜式上延續意式烹飪的核心精神，例如重視食材原味、講求醬汁平衡與口感層次，同時又融入主廚個人的創作視角。 Angelo Aglianó 生於西西里，成長背景令他對海鮮及地中海風味有特別敏銳的觸覺，因此不少料理會巧妙融入海洋元素與清新香草，使菜式不會過於厚重，較適合香港人的口味與氣候。 在擺盤和菜單結構上，則偏向現代 fine dining 風格，重視整體故事感與連貫性，每道菜在口味與視覺上都像是一個章節，串連成完整的用餐體驗。
時間、收費及完整餐單等資料有機會因季節或餐廳安排而更改，如計劃前往，建議於出發前透過官方渠道查閱最新營業時間及價格資訊，以免行程受影響。
