均香餅家食店介紹

均香餅家是深水埗北河街一帶最具代表性的傳統港式餅店之一，創立於1970年代末，至今已有超過40多年歷史，被不少街坊視為成長回憶中的「老字號唐餅舖」。 店舖以前舖後工場的模式經營，後方每日新鮮出爐各式麵包與唐餅，前方櫃枱則堆滿一盤盤色香味俱全的懷舊糕餅，畫面極具舊香港風味。

餅店曾因加租問題在2021年一度宣佈結業，令一眾街坊嘆息惋惜，但其後於2022年在原區北河街重返街坊身邊，再次排起長長人龍，證明均香在區內具相當深厚的感情與口碑。這間小小的餅店，不單是買麵包的地方，更是一代又一代人味覺記憶的延續。

近年第二代掌舵人「爆江」接手後，在保留傳統老婆餅、雞仔餅、雞蛋餅等經典出品的同時，也大膽加入開心果角仔、創新月餅及糯米糍等新產品，成功吸引不少年輕客人跨區前來打卡。餅店於節日如中秋、農曆新年期間更是非常熱鬧，唐餅與月餅經常提早售罄，建議提早到訪。​

必食推介與最新人氣甜點

均香餅家近年最廣為人知的招牌之一，是即叫即包、餡料飽滿的開心果糯米糍與花生糯米糍，每日限量供應，經常出現排隊人龍。外層糯米皮軟糯煙韌，裹上花生碎或開心果碎，內裡餡料香濃而不死甜，是不少「開心果控」必試之選。部分媒體與食評更形容為「深水埗必食糯米糍」。

除了糯米糍，店內多款傳統唐餅亦非常受歡迎，包括以南乳入餡的招牌雞仔餅、皮薄餡香的老婆餅、皮蛋酥、雞蛋餅、角仔及合桃酥等，很多款式在下午時段已幾乎賣清。雞仔餅以南乳、麥芽等調味，入口鹹香帶微甜，口感略帶煙韌，是不少老饕首推的必買手信之一。老婆餅則採用足料冬瓜蓉，餅皮酥香而不過油膩，價格親民，適合順手多買幾件回家慢慢品嚐。

每逢中秋節，均香餅家的傳統月餅更是年度焦點，除了雙黃白蓮蓉、豆沙等經典款外，其古法五仁月餅亦極具口碑，以多款果仁配上自家醃肉與花生油調製，油香突出而不黏牙，深受老顧客喜愛。近年亦因應開心果熱潮推出開心果流心與芝士風味月餅、花生芝士等新派口味，據報每日可售出數百個，人氣相當高企。若想嚐鮮，建議提早預訂或於早段時段到店選購。​

食評亮點與整體體驗

不少本地飲食平台與雜誌都曾專題介紹均香餅家，對其出品整體評價相當正面，特別讚賞其堅持即製即賣的模式，以及在保留傳統風味的同時，願意嘗試新口味，令老字號保持活力。部分食客提到，即使平日非節日，店外也常見排隊情況，尤其是熱門產品出爐時間前後，人流較多。整體而言，產品被評為用料扎實、價錢合理，是「高性價比」的懷舊餅家選擇。

食評中常見的關鍵字包括「餅香扎實」、「餡料充足」、「懷舊風味」、「街坊人氣」等，顧客普遍認為這裡的唐餅與麵包帶有昔日餅家的樸實風味，而非一味走賣相或噱頭路線。也有食客分享，平日早上來買早餐麵包、下午來掃唐餅與糯米糍，幾乎成為日常習慣，顯示出均香餅家在深水埗社區中的「街坊餅店」定位仍然非常穩固。若喜歡港式傳統餅食，這裡十分值得專程一訪。

營業時間、地址、人均消費

營業時間：約早上7:00 至 晚上22:00（實際或會因日子及季節略有調整）
地址：深水埗北河街203號地舖，鄰近港鐵深水埗站，步行數分鐘即可到達
電話：2777 0719（可作節日餅食及月餅相關查詢）
人均消費：約 HK$30–80，視乎購買麵包、唐餅或節日月餅等品項及數量而定