遠離煩囂的植感綠洲

對於喜歡在假日尋找隱世角落的都市人來說，位於赤鱲角 11 SKIES 的「花廚CAFÉ」絕對是一個充滿驚喜的發現。作為銅鑼灣人氣名店 Tomacado 花廚的姊妹品牌，這家 CAFÉ 延續了其標誌性的「花藝 x 餐飲」美學，但風格上更顯得輕盈與休閒 。​

走進店內，你隨即會被那種溫暖的木系色調與無處不在的綠植所包圍。這裡的裝潢設計極具巧思，牆面特別設計成飛機窗口的形狀，呼應著身處機場旁邊的獨特地理位置，窗外透出的不是繁忙的跑道，而是療癒的綠意與花卉標本，彷彿讓人置身於一座空中花園之中 。空間內運用了大量仿真花藝與乾花裝飾，甚至還設有仿熱帶雨林的椰樹打卡位，陽光透過枝葉灑落，營造出一種極致放鬆的氛圍，無論是獨自帶著一本書來享受午後時光，還是與三五知己輕談淺酌，都能在這裡找到屬於自己的節奏 。​

花香與食材的味蕾共舞

在餐點方面，花廚 CAFÉ 主打健康輕食與多國融合菜，每一道菜式都像藝術品般精緻。想要品嚐清新滋味的朋友，可以嘗試他們的蜂蜜烤南瓜田園沙律，份量十足的南瓜搭配牛油果、鷹嘴豆與堅果，口感豐富又無負擔 。若想吃得豐盛一點，香草烤黃油雞是不錯的選擇，外皮烤得金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，香草的氣息恰到好處地提昇了整體風味 。​

這裡的飲品同樣值得細味，特別是各款花果茶與特色咖啡。蔓越莓花果茶加入了玫瑰花與蜂蜜，酸甜交織，既養生又開胃；而造型獨特的「黑糖火山Dirty」則是咖啡迷的必點之選，濃郁的黑糖香氣與香醇咖啡完美融合，視覺與味覺雙重享受 。甜品方面，香蕉芝士蛋糕入口即溶，淡淡的香蕉香氣溫柔地在口腔散開，為這頓花宴劃上完美句號 。​

花廚CAFÉ (11 SKIES) 資料

時間：星期一至五 10:00 – 18:00；星期六、日及公眾假期 10:00 – 21:00​
地點：香港赤鱲角航天城東路8號 11 SKIES 1樓 A121及K104號舖 (港鐵博覽館站B出口步行約2分鐘)​
收費：人均約 HK$150 – HK$200